必殺仕事人!!

私は料理には自信があるのですが、今日作った料理のレシピとして載せます。

豚のばら肉のオレンジジュース煮込みのサラダ


材料　豚のばら肉（かたまり）
　　　オレンジジュース　
　　　サラダ用葉っぱ（何でも良い）
　　　塩・胡椒
　　　エキストラバージンオリーブオイル

１．　豚のばら肉を５～７cm角に切り、塩・胡椒をし、フライパンで表面に焼き色を付ける。

２．　焼き色がついたら、肉の入る小さめの鍋に移し、オレンジジュースをひたひたになるまでいれる。

３．　強火で火をつけ、オレンジジュースが沸いたら弱火に変え、１時間～１時間半ほど煮る。

４．　塩・胡椒を加え味を調える。この時に火を止め、冷めるまでおいておく（熱いと肉が切りにくいので）

５．　冷めたら豚肉を薄く切りオーブンやトースターで焼き色をつける。

６．　サラダにエキストラバージンオリーブオイル、塩・胡椒で味を調える。

７．　煮汁（ソース）を温め、塩・胡椒で味を調える。サラダと豚肉を皿に盛り、ソースをかけ完成

















こんな感じです。