必殺仕事人!!
私は料理には自信があるのですが、今日作った料理のレシピとして載せます。
豚のばら肉のオレンジジュース煮込みのサラダ
材料 豚のばら肉(かたまり)
オレンジジュース
サラダ用葉っぱ(何でも良い)
塩・胡椒
エキストラバージンオリーブオイル
1. 豚のばら肉を5~7cm角に切り、塩・胡椒をし、フライパンで表面に焼き色を付ける。
2. 焼き色がついたら、肉の入る小さめの鍋に移し、オレンジジュースをひたひたになるまでいれる。
3. 強火で火をつけ、オレンジジュースが沸いたら弱火に変え、1時間~1時間半ほど煮る。
4. 塩・胡椒を加え味を調える。この時に火を止め、冷めるまでおいておく(熱いと肉が切りにくいので)
5. 冷めたら豚肉を薄く切りオーブンやトースターで焼き色をつける。
6. サラダにエキストラバージンオリーブオイル、塩・胡椒で味を調える。
7. 煮汁(ソース)を温め、塩・胡椒で味を調える。サラダと豚肉を皿に盛り、ソースをかけ完成
こんな感じです。